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白菜蘑菇

2023-11-03 来源:罗兰资讯

白菜蘑菇

原 料:

白菜200克,发好的蘑菇50克,植物油30克,精盐3克,味精2克,米醋2克,葱、姜、花椒水少许,水淀粉5克。

做 法:

① 将白菜洗干净,切成坡刀片。

② 蘑菇洗净去蒂,切成片或条,用开水烫一下捞出,用凉水过凉,捞出控净水。葱、姜均切成丝待用。

③ 锅内放油烧热,下入葱丝、姜丝炝锅,倒入蘑菇翻炒几下,放入少许醋,再放入白菜、酱油、花椒水、精盐,调好口味,菜熟时放入味精,加入水淀粉勾芡,出锅即成。

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