健脾萝卜汤
2023-11-03 来源：罗兰资讯
健脾萝卜汤
健脾萝卜汤
原料：白萝卜200克，胡萝卜50克，猪肚1个，鸡肉150克，酸菜20克，生姜10克，葱10克。
调料：
盐6克，鸡粉少许，胡椒粉少许。
制作过程：
1、将萝卜去皮切成块，猪肚洗净切成块，鸡肉切块，酸菜切片，生姜切片，葱切成段。
2、锅内烧水，待水开后，投入猪肚，用中火煮尽血水，捞起待用。
3、用炖盅一个，加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱、酸菜，调入盐、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖，炖约2小时即成。
操作要点：猪肚比较脏，在处理上要仔细，炖时以大火为佳。
此汤清淡可口，略有酸味，孕妇食用此汤能增进食欲，帮助消化减缓早孕反应。
萝卜
萝卜又名莱菔、罗服，是人们冬季经常食用的蔬菜，在我国的食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。
功效：萝卜能化积滞、解酒毒，散淤血。常吃萝卜对人体有益。也因此有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
禁忌：胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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