儿童食谱包子：冬菇胡萝卜猪肉馅包子

儿童食谱包子：冬菇胡萝卜猪肉馅包子

主料

面粉

300g

水

155ml

猪肉

350g

辅料

冬菇

5朵

胡萝卜

半个

生粉

适量

蚝油

适量

盐

2g

白糖

10g

酵母粉

3g

1.

冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，胡萝卜刨成蓉；

2.

猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味；

3.

分次加入泡冬菇的水；

4.

用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶，放入冰箱冷藏备用；

5.

把水、盐、白糖、面粉、酵母粉依次放进面包机，搅拌10~15分钟成为光滑的面团，直接在面包机里醒发15分钟，取出，揉至光滑，分成18个剂子，包入肉馅；

6.

依次做好包子，垫上玉米衣，放入蒸笼；

7.

锅里倒水，放入蒸笼，大火30秒，关火，让包子在锅里醒发30分钟；

8.

中大火蒸18分钟，关火后不要揭盖，过5分钟后开盖取出；

9.

当早餐会是一个很好的选择。

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