不吃味精的养生大师61岁大妈做饭只放盐从
2024-04-28 来源：罗兰资讯
我是一名医生
，最近有一个有趣的案例，一位61岁的大妈坚持了5年只用盐做饭，从不放味精鸡精。这引起了我的兴趣，我决定好好研究一下这位大妈的身体状况，看看长期只吃淡盐饭菜对健康会有什么影响。
有一天，这位患者来到了我的诊所，说最近感觉有些乏力，想做个全面检查。
我仔细询问了她的平时吃饭习惯，得知她已经坚持了5年的清淡饮食，每天吃的菜里除了盐几乎不放其他调料。
"大妈，您这么吃不会觉得淡得没滋没味吗？"我好奇地问。
"哎呀，医生，我这不是为了自己的身体健康嘛。再说我吃的时间长了也就习惯了。''大妈笑着说。
我给大妈做了一系列的检查，尿常规、血常规、肝功能检查等检查检查结果出来后，我也挺意外的。
大妈的各项指标都很正常，没有贫血、电解质紊乱，心肺功能也都不错，体重血压血糖都非常正常。
看起来，5年不吃味精鸡精，似乎并没给她的身体带来什么不良影响。
我把检查结果告诉了大妈，她听后乐呵呵地说："医生，我就说吧，少吃点那些添加剂，对身体没坏处！"
我点点头，说："大妈，适量吃点盐对人体是必需的，但像您这样只吃盐不吃味精鸡精，确实也未尝不可。
不过呢，饭菜清淡别太过了，毕竟饮食需要多样化，适当吃点天然的调料，对健康也是有好处的。"
大妈连连点头："医生您说得对，我也不能太偏执了，还是要荤素搭配，营养均衡啊。"
她又问："医生，像我们这样上了年纪的人，平时饮食、运动方面还有什么需要特别注意的吗？"
我想了想，说："首先呢，饮食宜清淡少盐，但也别吃得太淡，要适可而止。每天多吃蔬菜水果，适量吃点瘦肉鱼类，少吃辛辣的食物。
另外
，每天也要多喝水，每天至少1500ml。运动方面，要坚持适度运动，散散步、做做体操都不错，但别太剧烈了。生活作息也要规律，早睡早起。"接着,我给大妈普及了一些医学日常生活中的常识。我说，味精和鸡精等食品添加剂，是通过化学合成或者从天然食物中提取出来的，用于突出食物的鲜味。
长期过量食用还可能损害神经系统。
但是，世界卫生组织和各国食品安全监管部门都认为，在规定的安全用量范围内使用味精和鸡精是安全的。关键是要控制好用量，每人每天的摄入量最好不要超过6克。
另外，味精和鸡精并不能提供完整的营养，过度的依赖它们可能会导致饮食不均衡。
天然食材中往往含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养元素，这些是味精和鸡精所不能提供的。因此，均衡饮食、少吃多餐是很有必要的。
对于中老年人来说，饮食习惯尤其重要。由于年龄增长，身体各项机能逐渐衰退，消化功能下降，对油腻的食物也不太耐受。
所以清淡少盐、营养均衡的饮食方式是很适合的。同时
，还要多喝水，保证每天至少1500ml的饮水量，这对预防便秘、肾结石等问题大有裨益。当然，光靠饮食还不够，适度运动也必不可少。运动可以促进新陈代谢，增强体质，预防骨质疏松和关节炎等疾病。
但运动要循序渐进，量力而行，不要一下子运动过猛，尤其是有基础疾病的老人，运动前要先咨询医生的意见。
大妈认真地听着，不时点头称是。我看她记性不错，就没给她开什么药，嘱咐她半年后再来复查。
送走了这位有趣的大妈，我陷入了沉思。现代人的饮食中，味精、鸡精等食品添加剂无处不在。
虽然经相关部门审批，定量食用对健康影响不大，但很多人的食用量其实已经超标了。长期过量食用，难免会对身体造成一定负担。
这位大妈5年来只用盐做饭，虽然有些极端，但她的身体指标无疑给了我们一个启示：少吃添加剂，多吃天然食材，确实是一个健康的饮食方式。
当然，我们也不必像大妈那样彻底抛弃味精鸡精，凡事都有个度。
适量使用，配合合理饮食、适当运动，定期检查，才是健康生活的王道。
最后，我想补充一点，保持良好的心态也很重要。吃得再健康，如果整天愁眉苦脸、压力过大
，照样会生病。学会放松自己，用乐观积极的心态去面对生活，有助于我们身心健康。