扁豆的几种做法吃扁豆的注意事项
2023-08-14 来源：罗兰资讯
扁豆的几种做法 吃扁豆的注意事项
扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用可以补铁。扁豆富还含有蛋白质和多种氨基酸，能健脾助消化。扁豆最重要的是消退肿瘤的作用。肿瘤患者常吃扁豆也有一定的好处能适当抑制肿瘤，扁豆还有很丰富的药用价值。因此扁豆上了餐桌的舞台。
扁豆的几种做法 扁豆炖排骨，排骨用清水洗净沥去血水，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。炒锅里倒油，油热后下辅料倒入排骨，中火翻炒至排骨表面带有焦黄为止。倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。大火烧开，放入调味剂转小火慢炖约30~40分钟，这样就可以出锅了。还有什么干煸扁豆，鱼香扁豆丝，培根扁豆，扁豆焖面，番茄扁豆汤，扁豆馅蒸饺，肉炒豆角，吃法很多样就不一一的详细介绍的。
但是吃扁豆的注意事项，扁豆可能成为某些人的过敏原的，如果真对扁豆过敏的话，食用扁豆时就要慎重，过敏可能造成皮肤红肿、经常性腹泻。扁豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，但如果是患寒热病者，患疟者或患冷气的人就不宜多吃了最好是不吃为好。扁豆烹煮时间宜长不宜短。不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透，否则会发生中毒，吃扁豆不宜一次食用过多，因为扁豆多吃容易引起腹胀，所以吃的时候也要适量。不要贪图美味可劲的吃。一定要适量。
温馨提示：通过以上的分享大家扁豆的吃法和吃扁豆的注意事项有了解了，扁豆本身是种可口美味的食物药用功效也是不错的，但是唯一的缺点就是要做好扁豆挺有难度的一旦做不熟就有中毒的风险，吃扁豆一定要慎重。
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