致癌食物榜单腌制食品是榜首0
2024-03-04 来源:罗兰资讯
致癌食物榜单 腌制食品是榜首
癌症是让人人惶恐的疾病,“谈癌色变”也因此在人群中流行开来。可是吃货们,你们知道么?很多时候,癌症是吃出来的!
【致癌食物榜单】
1、腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
2、烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
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