韩国明星吃杂粮饭镜头下真实的韩国生活爱吃
2024-05-27 来源：罗兰资讯
因为结交了一些韩国朋友，她们拿我也没当外人，所以有很多机会观察她们的生活状态，品尝普通家庭料理。感觉韩国人在吃的方面跟中国、日本都有很大的不同，别看离得那么近。这是那个住在乡下的阿姨的早餐，泡菜、蔬菜饼、汤、酸奶、芝麻核桃粉、水果，她比较会做饭，还注意营养搭配，吃的比较健康。
一次，去逛浦项的菜市场，看到路边鱼贩夫妇一边照看生意，一边用早餐，五颜六色的小菜十分好看，丰盛诱人的样子，忍不住偷拍一张，被人发现啦~ 只好尴尬地冲他们笑笑~~
市场里有不少这样的摊位，刚才看见的小菜可是在这里买的？种类好多哦！都是腌制的，还算卫生。你看，韩国人早餐吃的都是干饭，我问过他们，为什么不吃点儿稀的，粥之类的，他们说，只有老人和病人才喝粥，一个人要是喝粥的话，说明他的消化功能减退了，身体状况不太好~~话说，韩国的粥还不错，杂粮粥、红豆粥、南瓜粥……都很好喝，跟中国的差不多。
这是一个离婚独居的阿姨的家，她的烹饪手艺不错，一个人住着，居然有五台大冰箱！没错！每个韩国家庭，至少有两台大冰箱，干嘛用呢？大多数是存放泡菜的，韩国的冰箱厂设计出专门用来存放泡菜的冰箱，温度最适合低温发酵，超市里售卖各种乐扣盒子，泡菜就放在这样的塑料盒子里，把冰箱塞得满满的。
这倒是省事了！想吃饭了就从电饭煲里舀出一碗热饭，再从冰箱里挑一两种喜欢的泡菜，一餐就解决了。韩国人平时几乎不吃炒菜，都是这种泡菜，腌制时间有长短，有半年一年的，有一两天的，要不就是直接吃生的蔬菜，跟酱料拌一拌就吃了，他们吃肉很少，什么鸡鸭猪牛羊，在餐桌上看不到，连鸡蛋都很少。鱼类还有一些。海边的鱼类贝类都还算便宜，超市里肉和蔬菜都贵，鸡蛋很便宜，很少吃肉、蛋估计是民族饮食习惯吧。
有一点我觉得很好：他们很少吃白米饭，都是各种米豆杂粮混在一起煮的杂粮饭，超市里糙米都很贵，要把这种杂粮杂豆饭煮得软糯可口，这就对电饭锅的质量要求很高了，韩国电饭锅很有名大概就是因为这个吧，电饭锅的种类有很多，有煮一个人的饭的迷你型，也有大型的，保温时间可以长达36小时！保证随时都能吃上热饭，我在想，那么长时间的饭，还好吃吗？照片最下面的西葫芦虾皮挺美味的，别的一般般。夏天还行，冬天也吃冷的受不了~
朋友小聚的简单饭菜。都很健康，蔬菜、豆腐。
超市、菜市场里总能看到这样的包装，大概买回家，拿那瓶辣椒酱拌一拌就能吃了吧？
三五好友在公园里赏樱花野餐，也是各种泡菜，一个阿姨说，中间那盒豆腐是邻居家刚做好的，还热乎乎的呢！
中间的白色长条状的东西是野生沙参，这在国内是药材，韩国人当作蔬菜生吃，还有桔梗的根，也是。
浦项海边周末消夏的家庭。锅里煮的是方便面~这是我最不屑的“垃圾食品”~ 年轻一代的口味已经有了很大的改变，很多传统都在慢慢消失……