赤小豆粥
2023-11-03 来源：罗兰资讯
赤小豆粥
通乳调理 水肿调理
主料： 赤小豆 150克 糯米 150克
调料： 赤砂糖 10克
制作工艺 将赤小豆、糯米淘洗干净，同煮成粥，食时加少量红糖。
工艺提示 也可在煮粥时加少量食盐；红小豆又称赤小豆。
食用方法 早餐|中餐|晚餐
相关人群 本菜适宜产褥期食用。
健康提示 健脾益气生乳，利尿消肿，凡产后均可食用，对于乳汁缺乏，产前水肿尤宜。
KEKO营养师友情提示：
1、赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
2、糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
食谱相克
1、赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。
2、糯米：糯米不宜于鸡肉同食。
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