百叶烧肉

百叶烧肉

原材料：瘦猪肉200克，百叶150克，生姜、葱白、酱油、白糖、精盐、味精、绍酒、植物油各适量。

制作方法：

1、瘦猪肉切成块，汆水；百叶切长方条，打成百叶结。

2、锅上火放油烧热，投入生姜、葱白煸香，倒入瘦肉块滑油，加绍酒、酱油、白糖和水，大火烧沸，转小火烧至肉熟，放入百叶结，继续焖至肉酥烂，加精盐、味精即可装盘。

猪肉与百叶同烹，荤素互补，营养平衡，有滋阴润燥、清肺养胃等作用，适合孕妇常食，尤其是体质虚弱、头晕眼花的孕妇宜多食。

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