营养与健康知识点整理

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通过青少年营养与健康知识网上有奖竞答活动我学会了　如何制作安全的食物。

保证食品安全是健康饮食行为的重要内容之一。每年食源性疾病影响了很多人。从农田到餐桌，食物要经过多次加工和处理。作为消费者，个体如果按照安全处理方法加工和处理食品，在家里就可以减少食品污染，保证食品安全。在食物加工和储藏过程中，遵守下面的四项食品安全基本原则，可以减少食源性疾病的发生。这四项基本原则是清洗、隔离、烹炒和冷冻。

世界卫生组织（英文缩写WHO）科学地总结了世界各国食源性疾病的发生情况，提出了安全制备食物的原则，这对我们食品卫生和食品安全有着重要的意义。

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